HIDA WOOD PLANK

HIDA WOOD PLANK


通常価格 ¥1,650 セール価格 ¥1,100
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セット内容

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【サイズ】
Mサイズ:(約)縦120~170×横230~250mm
Lサイズ:(約)縦180~250×横250mm
※製品の特性上、サイズは1枚毎に数センチ前後のばらつきがございます
【付属品】
浸水用チャック付き袋×2枚、レシピ付き説明書
【材質】
岐阜県飛騨市産:さくら
岐阜県飛騨市産:くり
【原産国】日本


岐阜県飛騨市産 広葉樹を使用した『HIDA WOOD PLANK』

アメリカで人気のある、濡らした板(プランク)の上に食材を乗せて焼く「プランクBBQ」。魚や肉をプランクごと焼くことで、蒸し焼きと燻製風味を同時に楽しめるのが特徴です。板が焦げて出る煙で食材が燻され、独特の風味が付くので、燻製のような香り高いBBQが楽しめます。

FEATURES
・燻製チップの王道、桜と栗の木を使用したウッドプランク
・岐阜県飛騨市産の広葉樹を活用
・原木から選定して生産



■燻製チップの王道、桜と栗の木を使用したウッドプランク

燻製チップとしては定番の「桜」と「栗」。 プランクBBQでは、誰もが楽しめる優しい燻製風味に仕上がります。どちらも幅広い食材と相性がよく、特にサーモンや鶏肉、豚肉との相性が抜群です。

【さくら】 食材の甘みが増し、ほんのりと桜の香りを楽しめます。


【くり】 クセがなく、燻製の香りもまろやかで、後味はすっきりしています。


【ほお】優しい風味の中に、ほんのり甘さや、あっさりとした苦みを感じられます。


各部の特徴

飛騨市産天然木を使用した「ひだの森」シリーズ

・岐阜県飛騨市産の広葉樹を活用
飛騨市は、岐阜県最北部に位置し、豊かな自然に恵まれたまちです。総面積の約93%が森林で占められており、その中の約68%は広葉樹で構成されています。

▲画像提供:広葉樹活用コンシェルジュ及川さん

商品の原材料は、飛騨の森で伐採された広葉樹を使用しています。山で伐採された木は、その後、市内にある「土場(どば)」と呼ばれる木材の集積所に集められ、製材所で加工・乾燥された後、作り手のもとへ渡ります。

▲伐採は秋から冬にかけて行われます(画像提供:広葉樹活用コンシェルジュ及川さん)

▲山で仕分けされた木材が樹種ごとに土場に集合。ここで原木の販売や加工が行われます

調理方法

レシピ

スモーク風サーモンのレモン焼き
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チキンの燻製焼き
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豚の燻製焼き
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製品仕様

大きさ Mサイズ:(約)縦110~170×横250mm
Lサイズ:(約)縦180~230×横250mm
※製品の特性上、サイズは1枚毎に数センチ前後のばらつきがございます
付属品 浸水用チャック付き袋×2枚、レシピ付き説明書
材質 岐阜県飛騨市産:さくら
岐阜県飛騨市産:くり
岐阜県飛騨市産:ほお
原産国 日本


<ご注意>
※着火の際、やけどに十分ご注意の上、使用してください。
※使用後の燃え残りは完全に消火してから処分してください。
※天日干しのため、欠け、シミ、変形、変色などが生じる場合がございます。
※ご購入後はなるべくお早めにご使用ください。(保管の際は、直射日光が当たらず湿気の少ない所で保管してください。まれにカビが発生する場合がございます。)
※商品の色味はお使いのモニターの種類により実物と多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。
※本製品は予告なくデザイン・仕様の変更や規格の改廃を行う場合がございますので、予めご了承ください。
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配送料/お支払いについて

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