MIYAMA WOOD PLANK

¥1,000 ¥1,430

 

(税込み)

セット内容

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ワンランク上のBBQを楽しめる、岐阜県山県市産 美山杉を使用した『MIYAMA WOOD PLANK』

ワンランク上のBBQを楽しめます

アメリカで人気のある、食材を板(プランク)の上に乗せて焼く「プランクBBQ」。魚や肉をプランクの上で焼くと、間接的に燃焼することでジューシーな焼き上がりになります。

また、プランクが焦げて出る煙で食材が燻され、独特の風味が付くのが特徴で、燻製のような香り高いBBQが楽しめます。

国産ブランド杉板を使用

自然に恵まれた岐阜県山県市のブランド杉『美山杉』は、天日干しでじっくり乾燥させた杉板です。一般的な機械乾燥に比べて時間も手間もかかる分、杉の余計な灰汁が抜けて、雑味のない良い香りが付きます。

また、プレートはそのままお皿として利用でき、使用後はそのまま焚き火に。洗い物もゴミも減らせて、環境にも優しいです。

 

<商品情報>

大きさ Mサイズ:約150×250×14mm Sサイズ:約150×150×14mm
付属品 浸水用チャック付き袋×2枚(プランク10枚セットは5枚入り)、レシピ付き説明書
材質 美山杉(岐阜県山県市産ブランド杉)
原産国 日本

<ご注意>
※着火の際、やけどに十分ご注意の上、使用してください。

※使用後の燃え残りは完全に消火してから処分してください。

※天日干しのため、欠け、シミ、変形、変色などが生じる場合がございます。

※ご購入後はなるべくお早めにご使用ください。(保管の際は、直射日光が当たらず湿気の少ない所で保管してください。まれにカビが発生する場合がございます。)

※製品の仕様は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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岐阜県山県市産ブランド杉板『美山杉』を使用

美山杉は、天日干しでじっくり乾燥させた杉板。

一般的な機械乾燥に比べて時間も手間もかかる分、杉の余計な灰汁が抜けて雑味のない良い香りがつきます。

プレートはそのままお皿として利用でき、使用後はそのまま焚き火にくべることができ、洗い物もゴミも減らせることから環境にやさしい商品です。

調理方法

①準備

プランクを軽く水洗いし、付属のチャック付き袋に約400mlの水を入れ、1時間以上水に浸します。

※浸水時間を長くとると、プランク本体の焼け過ぎを防止できます。

②味付け

お好みの食材をプランクに乗せ、やや濃いめに味付けをした後、アルミホイルで全体を包みます。アルミホイルで全体を包むことで、プランク本体の焼け過ぎを防止できます。

③焼く

食材の大きさにもよりますが、約20〜30分ほどで焼き上がります。バーベキューコンロ以外に、カセットコンロなどでも調理が可能です。

④完成!

美山杉の香り高い燻製の完成です。プランクはそのままお皿として利用いただき、食後は焚き火にくべることができます。

おすすめレシピ

スモーク風サーモンのレモン焼き

【材料】

サーモン、レモン、オリーブオイル、ローズマリー、塩、コショウ

【作り方】

①サーモンの切り身の全体にオリーブオイルを塗り、塩、コショウを均等にかける。

②プランクの上にローズマリーを乗せ、サーモンの切り身の皮を下にして置く。

③レモンを輪切りにし、サーモンの上に乗せ、アルミホイルで全体を包んで焼く。

④20〜30分ほどで焼き上がり、完成!

チキンの燻製焼き

【材料】

鶏もも肉、サラダ油、塩、コショウ、醤油、砂糖

【作り方】

①鶏もも肉を袋に入れ、サラダ油、塩、醤油、砂糖を入れ、軽く揉み込む。

②皮を下にしてプランクに乗せ、お好みでコショウ、七味唐辛子などをかける。

③アルミホイルで全体を包み、30分ほど焼いて完成!

※味付け後、1時間以上置くと味が染み込んでさらに美味しくなります。

ジンジャー風豚ロース肉のりんご焼き

【材料】

豚ロース肉、りんご、ジンジャーエール、りんご酢、ローズマリー、塩、コショウ

【作り方】

①りんごの芯を取り、皮ごと薄切りにする。

②鍋にジンジャーエールを入れ、半量になるまで煮詰め、りんご酢を入れてかき混ぜる。

③豚ロース肉にラップをかぶせてビンなどでたたいて繊維を断ち、両面に塩コショウをまぶしてプランクの上に置き、りんごをのせる。

④②を③の上にたっぷりとかけ、アルミホイルで全体を包み、20~30分ほど焼いて完成!

スモーク豚のアウトドアスパイスまぶし

【材料】

豚ロース肉、お好みのアウトドアスパイス

【作り方】

①プランクの上に豚ロース肉を乗せ、お好みのアウトドアスパイスを適量ふりかける。

②アルミホイルで全体を包み、20~30分ほど焼いて完成!

カレー風味の燻製チキン

【材料】

鶏もも肉、サラダ油、塩、コショウ、醤油、砂糖

【作り方】

①鶏もも肉を袋に入れ、サラダ油とカレーパウダーを入れ、軽く揉み込む。

②皮を下にしてプランクに乗せる。

③アルミホイルで全体を包み、30分ほど焼いて完成!

※味付け後、1時間以上置くと味が染み込んでさらに美味しくなります。

プランク豚しゃぶキャベツ

【材料】

豚バラ肉、キャベツ、塩、コショウ

【作り方】

①キャベツを適当な大きさに切り、プランクに乗せる。※もやしを使っても美味しいです

②豚バラ肉をキャベツの上に1枚ずつ乗せ、塩、コショウを均等にかける。

③アルミホイルで全体を包み、20~30分ほど焼いて完成!

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