HIDA WOOD PLANK
岐阜県飛騨市産 広葉樹を使用した『HIDA WOOD PLANK』
- 燻製チップの王道、桜と栗の木を使用したウッドプランク
- 岐阜県飛騨市産の広葉樹を活用
- 原木から選定して生産
■プランクとは
アメリカで人気のある、濡らした板（プランク）の上に食材を乗せて焼く「プランクBBQ」。魚や肉をプランクごと焼くことで、蒸し焼きと燻製風味を同時に楽しめるのが特徴です。板が焦げて出る煙で食材が燻され、独特の風味が付くので、燻製のような香り高いBBQが楽しめます。
板とコンロさえあれば、いつもとは一味違うBBQが手軽に楽しめるので、日本でもキャンパーを中心に普及し始めています。最近ではBBQ場やグランピング施設などでも採用されている最新のBBQスタイルです。
■燻製チップの王道、桜と栗の木を使用したウッドプランク
燻製チップとしては定番の「桜」と「栗」。
プランクBBQでは、誰もが楽しめる優しい燻製風味に仕上がります。どちらも幅広い食材と相性がよく、特にサーモンや鶏肉、豚肉との相性が抜群です。
【さくら】
食材の甘みが増し、ほんのりと桜の香りを楽しめます。
【くり】
「栗」はクセがなく、燻製の香りもまろやかで、後味はすっきりしています。
■岐阜県飛騨市産の広葉樹を活用
飛騨市は、岐阜県最北部に位置し、豊かな自然に恵まれたまちです。総面積の約93％が森林で占められており、その中の約68％は広葉樹で構成されています。
（画像提供：飛騨市役所）
商品の原木は、飛騨市の「広葉樹のまちづくり」プロジェクトによってマッチングした、直径26cm以下の細い木材「小径木」から採用しています。
▼「小径木」（写真右）とは、胸の高さの直径が26CM以下の木材のこと。家具等の用材には細くて向かない（画像提供：広葉樹コンシェルジュ及川さん）
■原木選定から携わり、材木を余すところなく有効利用
『HIDA WOOD PLANK』は、弊社社員が飛騨市へ赴き、製品のもととなる原木を選んでいます。原木の選定からカットまで、全ての工程を飛騨市で行っています。
■New Post #HIDAWOODPLANK
＜商品情報＞
| 大きさ |
Mサイズ：（約）縦130～170×横230～250mm Lサイズ：（約）縦180～250×横250mm ※製品の特性上、サイズは1枚毎に数センチ前後のばらつきがございます |
|---|---|
| 付属品 | 浸水用チャック付き袋×2枚、レシピ付き説明書 |
| 材質 |
岐阜県飛騨市産：さくら 岐阜県飛騨市産：くり |
| 原産国 | 日本 |
＜ご注意＞
※着火の際、やけどに十分ご注意の上、使用してください。
※使用後の燃え残りは完全に消火してから処分してください。
※天日干しのため、欠け、シミ、変形、変色などが生じる場合がございます。
※ご購入後はなるべくお早めにご使用ください。（保管の際は、直射日光が当たらず湿気の少ない所で保管してください。まれにカビが発生する場合がございます。）
※商品の色味はお使いのモニターの種類により実物と多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。
※本製品は予告なくデザイン・仕様の変更や規格の改廃を行う場合がございますので、予めご了承ください。
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